BASTARDELLA Ø 32 CM 6 LITRI IN ACCIAIO INOX 18/10 EVA Compra Online

La Bastardella professionale Eva Ø 32 cm è progettata per rispondere alle esigenze dei laboratori di pasticceria, panifici e grandi cucine. Grazie alla sua struttura in acciaio inossidabile 18/10, questa bowl è praticamente indistruttibile e resiste perfettamente all’usura quotidiana e ai frequenti lavaggi in lavastoviglie industriali. La finitura interna lucida assicura che gli ingredienti scivolino perfettamente, rendendo la sanificazione rapida e conforme alle normative HACCP.

Con un’altezza di 12,5 cm, questa bastardella offre una protezione efficace contro gli schizzi, permettendo di lavorare in sicurezza anche con emulsioni liquide o polveri volatili. È lo strumento d’elezione per chi deve montare a neve grandi quantità di albumi, preparare salse madri o mescolare farciture complesse. La sua eccellente conducibilità termica la rende inoltre perfetta per il raffreddamento rapido o per mantenere la temperatura costante durante le lavorazioni più delicate. Un investimento in durata e precisione per ogni professionista della ristorazione.

• Acciaio Inox 18/10 di Alta Qualità: Costruita nel miglior materiale per uso professionale, garantisce resistenza estrema, massima igiene e neutralità nei confronti di odori e sapori.

• Capacità Extra Large: Il volume di ben 6,0 litri permette di gestire grandi quantità di semilavorati, impasti o basi per dolci in ununica soluzione.

• Diametro Professionale 32 cm: L’ampia superficie facilita l’aerazione durante la montatura e consente l’uso agevole di fruste di grandi dimensioni e miscelatori a immersione.

• Design Ergonomico e Funzionale: La forma semisferica è studiata per una miscelazione totale, ideale per cotture a bagnomaria e per evitare il ristagno di ingredienti sul fondo.

• Robustezza e Maneggevolezza: Nonostante il volume generoso, il peso di 0,72 kg garantisce una stabilità eccellente sul piano di lavoro e una facile gestione durante il travaso.